EDUCATOR
INTRODUCTION

講師紹介:藤川 智子 
日本酒学講師(SSI認定 No.494)
酒匠  SSI研究室専属テイスター

初めてお酒文化を学ぶ方にも分かりやすい説明が定評で、お酒の味わいを巧みに言葉で表現することで、更なる興味深い世界へ皆様を誘います。「少しの知識でお酒は10倍楽しくなる!」をモットーに、新たな気付きと共にお酒の素晴らしさを体感していただける”学びの場”を提供しています。

プロ向けには、飲食業/小売り/卸業で社員教育を目的とした販売スキルの強化トレーニングを提供しています。接遇マナーや品質管理の概念、そして商品の特性を抽出し、魅力的な言葉にしてセールストークを展開する技術を提供しています。また、訪日外国人客に対応した外国語(英語)での販売/接遇アプローチの技術提供も行っております。

経歴としては、大阪の大型ホテルで社員として勤務後、2006年に酒販業界でのキャリアをスタートし、ワインの輸入商社でソムリエ資格を取得。ヨーロッパのワイン産地に何度も足を運び買い付けを行うバイヤーを務める。その後、2015年に大阪のワインバーでシェフ・ソムリエとして、また百貨店の酒類売り場でも販売員として勤務する。エンドユーザーに対する販売を行う中で、日本酒の奥深さに触れる機会があり、本格的に学問として日本酒文化への造詣を深める。広島県竹原市の酒造蔵での酒造実習を通して清酒造りを体験する。

2020年より、日本酒講座とワインの講座での講師活動を開始し、オンライン酒蔵ツアーや酒蔵ジョイントセミナーなどのイベントも企画。2023年より関西にて日本酒ナビゲーター認定セミナー(SSI公認)を開催しています。

保有資格には、外国語(英語)で認定を受ける国際資格を多数取得しており、またその他の酒類(ワイン/ビール/テキーラ)の資格も取得していることから、幅広いお酒の知識とグローバルセンス溢れるユニークなトークで皆様を和やかな雰囲気でお迎えしています。

2023年より SSI研究室専属テイスターに就任。

SSI (SAKE SERVICE INSTITUTE) 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

保有資格  
SSI研究室専属テイスターSSI認定
酒匠、日本酒学講師、唎酒師、国際唎酒師、
日本酒検定1級 (日本酒名人)、焼酎唎酒師、
Certified Sake Professional The Sake Education Council認定)
SAKE DIPLOMA(日本ソムリエ協会認定)
SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL (同上)
WSET SAKE LEVEL 3(英国政府認定)
WSET WINE LEVEL 3 (同上)
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアテイスター(JCBA認定)
テキーラマエストロ(日本テキーラ協会認定)

日本酒講座 開催予定と実績 

2024年6月16日(日)  日本酒ナビゲーター認定セミナー 開催 (大阪市内)
2024年4月18日(木)日本酒講座 ペアリング編#2  with 「和菓子 薫風」 in 龍や 心斎橋(大阪)
2024年4月16日(日)日本酒販売強化セミナー(春季編) 販売員プロ向け (大阪)
2024年413日(土)第7回 和酒フェス WASHU FES@大阪ベイタワー  茨木酒造 徳正宗 ブース応援
2024年4月7日(日)阪急百貨店うめだ本店  催事「旅するSAKE」講談ブース登壇(大阪)
2024年3月17日(日)  日本酒ナビゲーター認定セミナー 開催 (大阪市内)
2024年2月24日(土)日本酒学講師と行く酒蔵訪問ツアー「灘菊、龍力」(兵庫県姫路市)
2024年1月28日(日)  KKSG関西國酒研究会 Vol.1 発足 (大阪)
2024年1月8日(月・祝)日本酒学講師と行く日本酒歴史ツアー 「正暦寺 菩提酛清酒祭り」(奈良)
2023年11月28日(火) 日本酒販売強化セミナー(冬季編) 販売員プロ向け (大阪)
2023年11月23日(木・祝)日本酒学講師と行く酒蔵訪問ツアー「富久錦」(兵庫県加西市)
2023年11月11日(土)第6回 和酒フェス WASHU FES@大阪ベイタワー  燗酒ブース担当
2023年9月23日(土)「しまねの地酒フェア」in 國民會館  簸上清酒合名会社ブース応援(大阪)
2023年9月16日(土) 日本酒講座 ペアリング編#1  「お料理と日本酒を美味しく合わせるコツ」 in Salon Tao(神戸)
2023年9月4日(土)   阪急百貨店うめだ本店  催事「蔵元まつり」講談ブース登壇(大阪)
2023年7月15日(日)酒蔵SESSION with  富久錦 酒蔵セミナー   酒匠熊澤(神戸)
2023年7月9日(日)   15:00  日本酒 特集講座  熟成酒の世界   よろずや熊澤(神戸)
2023年7月9日(日)   13:30  日本酒 特集講座  代表的な酒米   よろずや熊澤(神戸)
2023年6月25日(日)15:00  日本酒 特集講座 純米酒 vs. 吟醸酒  よろずや熊澤(神戸)
2023年6月25日(日)13:30  日本酒 特集講座 代表的な産地  よろずや熊澤(神戸)
2023年6月19日(月)15:30-16:00   ラジオ番組ゲスト出演 「酒・Catalyze (カタライズ)」(大阪)
2023年6月18日(日)14:00   日本酒 唎酒会   酒商熊澤(神戸)
2023年6月11日(日)14:00-16:30  日本酒ナビゲーター認定セミナー Salon Tao(神戸)
2023年5月21日(日)15:00  日本酒講座入門(2)  よろずや熊澤(神戸)
2023年5月14日(日) ①13:30  ②15:00  日本酒 特集講座  代表的な酒米  よろずや熊澤(神戸)
2023年4月16日(日) ①13:30  ②15:00  日本酒講座入門(1)  よろずや熊澤(神戸)
2023年4月2日(日)    ①13:30  ②15:00  日本酒 特集講座 代表的な産地  よろずや熊澤(神戸)
2023年3月5日(日)    ①13:30  ②15:00  日本酒講座入門(2)  よろずや熊澤(神戸)
2023年3月4日(日)  蔵元セミナー with  簸上清酒  七冠馬 よろずや熊澤(神戸)
2023年2月12日(日) ①13:30  ②15:00  日本酒講座入門(1)  よろずや熊澤(神戸)

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担当:藤川 

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