SAKE TOUR

日本酒学講師と行く酒蔵訪問ツアー vol.4
奈良県奈良市 (1)正暦寺 (2)奈良豊澤酒造
開催日：2024年6月1日(土)
お申し込みはこちらから

　第四回目となる酒蔵訪問ツアーを開催します。今回は奈良県奈良市にある「清酒発祥の地」として知られる正暦寺(しょうりゃくじ)と、奈良豊澤酒造を訪問します。正暦寺は日本酒文化を勉強している方であれば、いつかは訪問してみたい「清酒の聖地」であります。奈良市南東部の山間にあるため車が移動手段となります。このツアーではジャンボタクシーをハイヤーして受講者の皆様と訪問します。境内での拝観は自由選択ですが、孔雀に乗ったお姿の孔雀明王像は人々を守護する仏様として知られており、その仏像としてのお姿は愛らしく心惹きつけられるものがあります。

　正暦寺への参拝後は、奈良豊澤酒造を訪問します。蔵内は通常一般公開されていないため貴重な訪問の機会となります。蔵内では統括マネージャーの林泰弘さんにご案内いただきます。酒造現場から営業まで幅広くご担当されており、醸造に関する知識や商品説明、お料理と清酒のペアリング技術にも長けておられ、非常に豊富な知識と経験をお持ちでおられます。

訪問当日は、奈良酒の歴史、奈良県独自酵母や酒造米についてお話しいただき、酒造場や製麹室内、そしてドメーヌ酒の原料米となる田んぼも見学します。訪問の最後には、説明を受けながら特別酒を含む試飲酒6種類を唎酒します。講師の藤川からも具体的に味わいコメントを解説いたします。気に入ったお酒は売店でもお買い求めいただけます。その後の昼食会には林さんもご同席いただき、引き続きご参加者と談笑いただきます。

　昼食場所は、ミシュランガイドのビブグルマンを獲得した「ピッツェリアルナノーヴァ」です。店内貸し切りにて、赤井シェフが丁寧に焼き上げる窯焼きピッツァと奈良酒をお楽しみいただきます。合わせるお酒は酒匠/ソムリエの藤川がセレクトいたします。

貴重な訪問ツアーですので是非ともご参加くださいませ。

尚、過去に正暦寺を参拝された方は、奈良豊澤酒造さんの蔵見学訪問時よりご参加いただくことも可能です。以下のBコースにてお申し込みください。

◆日本酒歴史ツアー情報
◆開催日 2024年6月1日(土曜日)　※雨天決行です。
Aコース集合時間/場所：午前8時30分 / JR奈良駅

Bコース集合時間/場所：午前10時00分 / 奈良豊澤酒造売店前

※Bコースは正暦寺への参拝は無しです。

※奈良豊澤酒造はJR桜井線帯解駅（おびとけ駅）より徒歩8分

◆解散時間　15時30分頃、JR奈良駅改札口にて

◆最大定員　17名

◆訪問先

(1) 大本山正暦寺（しょうりゃくじ） (HP)

　住所: 奈良市菩提山町157番地（MAP）

(2) 奈良豊澤酒造（HP）
　住所: 奈良県奈良市今市町405 （MAP）

(3) ピッツェリアルナノーヴァ（昼食会場）

　住所：奈良市大宮町2-1-35 JR奈良駅より徒歩５分（MAP）
　ミシュランガイド掲載

◆ツアーガイド日本酒学講師藤川 (プロフィール)

◆参加料金

Aコース：12,700円（税込）正暦寺参拝有り/蔵見学/昼食会

Bコース：10,200円（税込）正暦寺参拝無し/蔵見学/昼食会

料金内容：蔵見学費、昼食代、お酒代、御手配料、（Aコースのみお車代）
※Aコースのみタクシー移動費を含む（移動距離：JR奈良駅～正暦寺～豊澤酒造）

※電車運賃と正暦寺の福寿院内部の参拝料500円は含まず。希望者のみで拝観。

※昼食コースは前菜3種盛りと窯焼きピッツァ数種でお酒の量は十分にあります。

◆お支払い
当日現金にてお支払いください。
◆キャンセルポリシー

5月26日（日）よりキャンセルチャージ2,800円が発生しますのでお気をつけください。
◆お申し込みはこちらから

◆当日のスケジュール
AコースとBコースの2種があり、集合時間と場所が異なりますのでご留意ください。
Aコース集合時間 8:30 JR奈良駅集合（改札口の外/1ヶ所）

※遅くともJR奈良駅に8:19着の大和路快速でお越しください。

8:30 集合後、ジャンボタクシーで正暦寺へ移動（約30分）

9:00 正暦寺到着参拝（約40分）

9:45 出発車移動（約15分）

10:00 豊澤酒造到着　
Bコース集合時間 10:00 豊澤酒造売店前

AコースとBコースのご参加者の合流後、蔵見学開始（2時間30分）

10:00 蔵見学開始

12:40頃出発徒歩でJR帯解駅へ向かう（徒歩約８分）

13:02発 JR帯解駅（桜井線） JR奈良駅へ戻る(2駅乗車6分)

13:08着 JR奈良駅レストランへ向かう徒歩約5分

13:15-15:15 昼食会レストランピッツェリアにて（2時間）

15:20頃 JR奈良駅へ向かう、駅の改札口で解散

解散後は、改札口前にあるお土産物ショッピングセンターVIERRA内の酒屋さん「もも太郎」で奈良酒を購入することが可能です。奈良の全酒蔵29蔵の商品が購入可能です。人気の大仏プリンも販売されています。

【注意事項】※必ずご一読ください。

・酒造場の内部まで入室するため、数日前から納豆やヨーグルトなどを食べないようにしてください。納豆菌を持ち込むと麹菌が負けてしまい良い麹米が造れなくなります。納豆菌は摂氏100度の熱で殺菌しても死滅しませんので、今後の酒造に影響します。乳酸菌は様々に種類があるので酒母育成に影響を及ぼすリスクがありますので、訪問者で十分な配慮が必要になります。

・Aコースの集合時間に遅刻された場合は、10時に奈良豊澤酒造さんへお越しください。グループは時間どおりに出発します。またAコースの料金を頂戴します。

・無断キャンセルをされないようにお願いします。必ず以下のEメール宛にご連絡をお願いします。

　Email: seminar.metodof@outlook.jp

・当日キャンセルの場合、100％キャンセル料金を頂戴します。

・予期せぬ事態（混雑などで）予定の時間より帰宅時間が遅れる場合がありますので余裕をもって予定をしてください。

・当日に咳や発熱のある場合、ご参加はお控えくださいますようお願いいたします。