どぶろくナビゲーター認定セミナー
開催日 2025年10月26日(日)
『どぶろくの日』記念開催
お申込みはこちらから
日本酒の原点である伝統酒「どぶろく」。日本人の民族酒であり、長い歴史の中で日本の気候風土と人々の手で伝承された、日本国の伝統文化を象徴するような大切なものです。令和時代となった現在、今もなお120年以上もの間、どぶろくは日本の家庭内から消滅した状態にあります。その歴史的背景や理由、平成時代の特区認定、そして、最近の新しいどぶろく商品の魅力を知ることができるセミナーです。
2024年12月には『日本の伝統酒造り』がユネスコ無形文化遺産に登録されました。これは、「どぶろく」の存在なくしては語ることができません。世界遺産として酒造りの技術が保護されることになったわけですが、その元祖ともいうべき「どぶろく」については、どの話をとっても興味深いことばかりです。
日本人ですらあまり知られていない日本の本当の伝統酒である「どぶろく」。知りたいことが全部詰まった充実のセミナーを受講して、お楽しみの幅を広げてください。経験豊富なプロ講師が、丁寧にお教えしますので安心して受講ください。近日の開催情報は以下に掲載しております。
知識レベル:入門レベル
一般の愛好家から飲食/酒販のプロまで「どぶろく(濁酒)」の魅力を学び、知識を身に付けることができる公式認定資格です。
セミナー内容:2部構成 ① 座学 ②テイスティング
① 座学: 当日に日本伝統濁酒学のテキストを配布します。日本酒の源流となるお酒ですので歴史を中心に、製造方法、種類分け、現在のどぶろくについての理解を深めます。
② テイスティング講義:複数種のどぶろく商品を味わいます。テイスティングを通して、後に清酒の味わい方にも変化を感じるでしょう。
認定証書の授与:「日本伝統濁酒研究所認定ディプロマ」
セミナー受講後には、認定団体「日本伝統濁酒研究所 どぶろくを愛でる会」より認定証書を発行いたします。認定証を飲食店内に掲載され、どぶろくを積極的に普及されているかたもおられます。尚、認定後に団体への年会費のお支払いは不要です。
日本の本当の伝統酒「どぶろく(濁酒)」の魅力を深く知ることで、新たなお酒のお楽しみの幅を広げることができます。
貴店のお客様や、ご友人、ご家族に、あまり知られていない「どぶろく」の魅力を語り伝えることができるようになります。
公式認定資格であり履歴書にも記載可能です。お酒の業界への就職やステップアップにお役立てください。
日本国の優れた一面を知る機会になります
『お酒文化を学ぶ』という選択をしなければ、到底知り得ない世界観があり、知識を持ったことで人生をより豊かに過ごす機会に繋がります。
◆ TASTING ROOM Fでの受講メリット
当会場での認定者は、全国各地の『どぶろく醸造所訪問ツアー』など講師による特別企画のイベントへ参加いただけます。「学び」をキーワードに集まる素敵なメンバーと有意義な時間をお過ごしいただきます。
開催日 2025年10月26日(日曜)
開催時間 14:00 - 18:00
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セミナー会場
TASTING ROOM F (MAP)
所在地:東大阪市長栄寺2-7 建物1階
最寄り駅:JRおおさか東線/近鉄奈良線 『河内永和駅』より徒歩3分
受講料金
14,500円 (税込)
※受講料金は、教材資料/試飲酒/試食費/資格認定料を含む。
※試飲酒や4種以上
※お支払方法:事前の銀行振込のみ
定 員
8名(先着順)
当日のスケジュール
13:30 受付開始
14:00 - 15:15 基本知識【1】 (75分)
15:15 - 15:20 休憩 (5分)
15:20 - 16:30 基本知識【2】 (70分)
16:30 - 16:40 休憩 (10分)
16:40 - 16:55 知識確認クイズ(筆記)10問 (15分)
16:55 - 17:05 解答チェック (5分)
17:00 - 17:55 テイスティング (55分)
17:55 - 18:00 Q&A、講座終了の挨拶 (5分)
18:00 解散
【キャンセルポリシー】
セミナー開催日の一週間前より、原則キャンセル不可となります。教材等を手配する関係で、ご理解の程、お願い申し上げます。
【セミナー受講にあたっての注意事項】
アルコール飲料の提供を伴うため20歳以上の方限定です。
教材テキストは「日本伝統濁酒学 どぶろく 」を使用します。開催日までにご自宅へ発送いたしますので当日は必ずご持参ください。
「日本伝統濁酒研究所認定ディプロマ」はセミナー終了後、後日ご自宅へ郵送いたします。
知識確認テストは簡単なクイズ形式です。講義内容から出題され、基本的な知識を問う内容です。
飲酒を伴うため、講座当日に体調不良、発熱、咳のある方のご参加はお控えください。
【禁止事項】
セミナー内容には、アルコール飲料の試飲が含まれますので、自動車/バイク/電動キックボード/自転車など運転を伴う乗り物でのご来場は禁止しております。必ず公共の交通機関を利用してご来場ください。
ご不明な点はお問い合わせフォームよりお願いいたします。
担当講師
日本伝統濁酒学講師認定委員会認定
日本伝統濁酒学講師
藤川 智子
講師紹介ページ
どぶろく学を教えるプロとして公式認定を受けた講師が担当します。また、清酒/焼酎の文化をお教えできるプロ認定の講師です。2025年開催の『第6回世界唎酒師コンクール』に於いて、『小売サービス部門 優秀賞(優勝)』、『審査員SAKE HUNDRED特別賞』をダブル受賞を果たしました。!この世界大会では入賞者3名の内、唯一の日本人として首位の成績にて表彰されました。(詳細情報)
Q. 「どぶろくナビゲーター」って何ですか?
A. 日本酒の源流であるどぶろく(濁酒)の知識を魅力を学ぶことができる入門資格です。日本伝統濁酒学講師 (日本伝統濁酒学講師認定委員会認定) が開催する講座を受講することで認定される資格です。講座の内容は、どぶろくの基本の知識を学ぶ座学と、テイスティング講座の二部構成です。
Q. 難易度は高いのでしょうか?
A. 入門レベルですので難易度は高くはありませんが、どぶろくに関する歴史的背景を理解する必要があります。また、当方主催の講座はお酒業界に勤務されている方も受講されますので、当日の受講者様のレベルに合わせたメリハリをつけた内容で進行します。もし、少し難しいとお感じになっても、新たなお酒の世界への扉を開けていただく機会に繋がります。不明な点は、質問タイムに何でもご質問いただけます。
Q. どんな風に役立ちますか?
A. 公式認定資格であり、履歴書にも書ける資格です。お酒に関係するお仕事をされたい方には有効な資格です。飲食店では集客力アップに繋がり、個人でお酒イベントを開催したい方にも役立つ知識が満載です。ビジネス接待でも重宝され、良いお取引へも発展することも期待できます。また、お料理との合わせ方も知ることができ、お酒を飲む際のお楽しみが増大します。
Q. どんな方が受講されているのでしょうか?
A. どぶろくの世界を深く知りたい一般の方が中心で、中には酒販店や飲食店にお勤めの方も受講されています。当方の大阪会場では、年代は20代から50代の方、男女比率はちょうど半分です。
Q. 試験はありますか?
A. 認定試験はありません。講座を受講することで認定されます。但し、最後まで集中力を保って受講いただく必要があり、当日講師によって認定の可否を判断いたします。当講師からは、知識の習得度チェックとして簡単なクイズをお出ししております。
Q. 認定後は認定団体への年会費の支払いは必要ですか?
A. 一切不要です。更新料も無しです。
どぶろくナビゲーター資格に少しでもご興味をお持ちの方は、迷わず近日開催のセミナーにご参加ください。新しいお酒仲間との出会いもあり、これもまたお酒を勉強する醍醐味でもあります!
ご不明な点は、お問い合わせフォームよりお問合せください。