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TASTING ROOM F
Concept of TASTING ROOM F
" The Tasting to Know "
お酒は勉強する時代
その理由とは？
お酒を通して見える世界は特別で果てしなく面白い。お酒に込められた想いや価値を知らずに、ただ飲むだけでは勿体ないお酒に溢れています。
お酒の世界は専門的であり、誰かに教えてもらわなければ知り得ない事実や素晴らしい価値があります。お酒の中に込められた造り手の「情熱」や「創意工夫」を、その味わいから深く感じて欲しいという想いから「TASTING ROOM F」は2024年9月に大阪に誕生しました。丹精込めて造られたお酒を丁寧に味わい、豊かな気持ちでお酒を愉しめる本格的なテイスティング手法を学べる空間です。
海外諸国では、お酒の知識は「教養」の一つとされています。我が国日本には、世界が注目する優れたお酒文化があります。それは、伝統酒である清酒、焼酎であり、加えて品質が飛躍している日本ワインなど、日本人だからこそ、誰より日本産のお酒をよく理解することができ、世界の人たちにその魅力的に伝えれるはずです。
さぁ、貴方も新たな扉を開いてください。さらに広がるお愉しみの世界へ誘います。
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講座開催情報は以下をご覧ください。
特にビギナーの方には、お気軽にご参加いただける講座ばかりです。女性講師が、楽しく優しくお話ししますので安心してお申し込みくださいませ。
お酒を取り巻く様々なエレメントが存在し、それらが講座のテーマとなります。幅広く多岐に渡り、どれも興味深いことばかりです。
「お酒文化を学ぶこと」
頭の中に正しい知識を持ち、舌の上でよく味わい、心の中でその価値や情熱を感じる。これは本当に興味深いことであり、この面白さは果てしなく続きます。知識や経験が蓄積されていくと、味わいからお酒が造られた背景や意図をも感じ取れるようになります。
「お酒を学ぶ」という選択をしなければ、人生で到底知り得ないことが沢山あることに気づくでしょう。それは誰かの想いに触れることでもあり、それを知ることにより心豊かな時間をより多く過ごせることへも繋がります。そして、同じ価値を共有できる、かけがえのない仲間との出会いにも恵まれます。「お酒を通して出会った友人は、一生の友になる。」そういった言葉も耳にします。
現代に生きる私達は「学ぶ」ことができます。お酒の知識を持つと、生活でのお愉しみの時間を何倍も楽しく過ごせるようになります。そして、お酒の背景にある文化的価値を知ると、造り手側だけではなく、飲み手側も共に後世に伝えていくべき「大切な国の文化」であることにも気づかされます。それは、清酒、焼酎、泡盛、葡萄酒など、どのお酒にも共通して言えることであります。
國酒のプロを集めた勉強会 in 関西
”KKSG” KANSAI KOKUSHU STUDY GROUP
関西在住の SSI認定の有資格者（唎酒師、日本酒学講師、酒匠など）を対象に、サービス技術の向上や最新情報への知識のアップデートを図るためのテイスティングやペアリングのセッションを定期的に開催しています。 各回の研究会のテーマに沿って、各人がセレクトした日本酒／焼酎を持参して、互いに積極な意見交換を行い、より良い顧客サービスを提供することを目的としています。
訪日外国人客に対応した英語でのサービス提供方法についてもお教えしています。開催情報はこちらから。
講師の藤川 智子は、『第６回世界唎酒師コンクール』（2025年2月東京開催）に於いて、『小売サービス部門 優秀賞（優勝）』、『審査員SAKE HUNDRED特別賞』をダブル受賞を果たしました！この世界大会では入賞者3名の内、唯一の日本人として表彰されました。エントリー選手は、日本、中国、香港、台湾、アメリカの5カ国から282名。
▷ PR TIMES 世界唎酒師コンクールにClear代表 生駒が審査員として参加。SAKE HUNDRED特別賞を、新しい市場を開拓する熱意あるプロフェッショナルに授与。
▷ Youtube サケラボちゃんねる 日本酒のプロ 唎酒師の頂点
▷ 実演ロールプレイの映像をご覧いただけます。YouTube 世界唎酒師コンクール
問合せ先
各種お酒の講座、関西國酒研究会の開催情報、講師派遣等のご相談はお問い合わせフォームよりお願いいたします。
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