2025 SAKE DIPLOMA
二次試験対策講座

　本年の試験日10月6日(月)に向けて、本番さながらの模擬試験を行います。試験前に不明な点が無いように仕上げをしっかり行いましょう。

昨年度は、二次試験の再チャレンジの方も合格を果たしています。

来年に受験を検討している方も、体験として受講いただけます。どれほどの難易度を誇る試験であるのかを今年中に体験し、認識することで来年度の受験計画にお役立てください。

• 試験対策目的だけの付け焼刃では、到底歯が立たないのがテイスティング試験です。「お酒の本質＝魅力」を知ろうとするマインド・セットも学習のキーになります。試験対策ではありますが、情緒豊かに日本酒文化を学ぶ姿勢が大切です。

• もし、ワインの資格をお持ちでしたら、國酒のテイスティングをおさえるポイントは、ワインの場合とは全く違うということを認識してください。そして、清酒と焼酎のテイスティング方法もそれぞれ異なります。何もかもを同じように考えると、頭の中は混乱を極めます。専門的に味わいを分析するには、自力の学習では限界がありますので、プロから手ほどきを受ける方が圧倒的に効率が良いのが現実です。

• 清酒と焼酎のテイスティングの基本をしっかりと学び取り、ソムリエ協会のアプローチも理解する必要があります。両側面をバランスよく身に付けることもポイントです。

• 最も手を抜いてはならないのが論述試験です。たとえ、テイスティング試験が良い感触であっても、論述試験での回答が不十分であれば不合格判定となります。しかしながら、一次試験で相当な情報量を暗記する必要があったため、一次試験を突破された方は、暫くは脳が疲弊しきっておられることでしょう。再度、同様の暗記作業になかなか手が出ないものです。そんな時こそ、効率的に論述に落とし込むテクニックを身に付ける必要があります。

• 一次試験は選択肢問題でしたが、論述試験には選択肢もヒントもありません。白紙の用紙にどれだけ持ちうる知識を記述できるか、また制限文字数以内に収めるテクニックも必要になります。

• なかなかモチベーションが上がらない論述対策ですが、うまく攻略できるよう講師が導きますので、プロを頼ることもコツの一つであります。