日本酒 入門講座
Japanese sake

日本酒講座の特色

• テイスティングが充実。様々な商品の比較試飲を行います。（吟醸酒、純米酒、生酒、熟成酒、スパークリング酒など）

• 教材酒は、造り手の想いに溢れる高品質かつ興味深いこだわりの銘柄を中心に取り上げます。

• 講師自ら生産地に足を運び、蔵元さんや杜氏さんから直接伺った生きた情報をお話します。

• ベテラン講師が担当。第6回世界唎酒師コンクールで優勝を果たした日本一の焼酎唎酒師です。
  講師の保有資格は以下のとおり
  ▷ グランド和酒マスターテイスター （酒匠の上位資格／認定者99名のみ）
  ▷ 酒匠 （國酒*テイスティングのプロ資格）
  ▷ 日本酒学講師 （國酒*文化教育のプロ資格）
  ▷ 唎酒師 （販売・飲食サービスのプロ資格）
  ▷ 国際唎酒師
  ▷ SAKE DIPLOMA、SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
  ▷ WSET LEVEL 3 in SAKE
  * 國酒とは、清酒・焼酎・泡盛を指します。

講師紹介ページはこちらからご覧ください。充実した日本酒講座で魅力を学んでみませんか？

日本酒は世界遺産

　日本酒の『伝統的酒造り』の技術は2024年12月にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的から注目を集めている日本の文化の一部なのです。特に日本古来から伝わる微生物『麹菌』を用いてアルコールの原料をつくり出す技術は、日本特有の気候風土と地形でなければ現在まで伝承されることはなかったでしょう。

　同じ日本の気候風土の中で生まれ育った人々にこそ、この日本の伝統酒をもっと楽しんで欲しいと願ってその魅力を講座という形で教え伝えています。