Embedded Files
【飲食・酒販 プロ対象】
※こちらは、「プロ対象（入門レベル）」のサイトです。「一般の方対象」開催分はこちらより
好評開催中
飲食・酒販プロ対象
公式認定資格
日本酒ナビゲーター
資格取得セミナー
ブラッシュアップ受講可能
日本酒サービス提供者の《ビギナー》を対象とした入門レベルのセミナーです。
日本酒の知識を基本から体系的に学ぶことができます。特に、唎酒テイスティング講座が充実しており、フード・ペアリングのヒント、訪日外国人に対応した英語での表現方法なども学ぶことができます。
セミナー内容は、①座学と②テイスティングの二部構成です。
受講後には、認定証書が授与されますので店内に掲示することができます。履歴書にも記載できる公式認定資格です。
2024年12月には、日本酒・焼酎・泡盛を含む『日本の伝統酒造り』が、『ユネスコ世界無形文化遺産』に登録されました。世界からますます注目を集める日本酒の知識を、今こそサービスのプロとして身につけてみませんか？
公式認定を受けた経験豊富なプロ講師が、丁寧にお教えしますので安心して受講ください。ページの下部に『受講者の声』を掲載しておりますのでご参照ください。
講師の藤川智子は、國酒のサービス技術を競う『世界唎酒師コンクール2025』にて
日本人優勝を果たしました。
日本酒ナビゲーターとは？
日本酒ナビゲーターとは？
知識レベル：入門レベル
消費者目線で日本酒の魅力をより深く学びます。そして、日本酒提供サービスのプロとして、お客様の満足度を考えた、実用的な知識や技術も学びます。（製造者の理系の知識は含みませんのでご注意ください。）受講対象者：
・日本酒サービス業界での勤務経験の浅い方
・日本酒サービス業界（飲食店・酒販店）にこれから勤務される方
・飲食店を開業予定の方で日本酒の取り扱い経験の浅い方
・マネキン販売員
・アルバイト従業員を含む
日本酒文化を体系的に学び、専門的な知識を身に付けて、積極的にお酒販売に取り組みたい方に勧めです。
※業界経験の長い方、酒造業界に勤務または過去に勤務されていた方にはSSI唎酒師資格の受験を推奨します。SSI唎酒師資格サイトはこちらセミナー内容：
二部構成 ①座学 ②テイスティング
① 座学：一般的に難解といわれる日本酒の専門用語や原料、製造方法に加え、歴史や文化を中心に学びます。
② テイスティング講義：日本酒が持つ香味の特徴を理解し、楽しむポイントや価値の捉え方を学びます。テイスティングのプロであるグランド和酒マスターテイスターから、香り味わいの言葉での表現方法についても学ぶことができます。資格認定証書：
認定団体 SSI (日本酒サービス研究会／SAKE SERVICE INSTITUTE)により公式認定されます。上級資格「唎酒師」の運営団体です。尚、日本酒ナビゲーター資格は、認定後に団体への年会費のお支払いは不要です。
認定証カード
担当講師には日本一に輝いた唎酒師の名前が刻まれます。
認定証書（A4サイズ）
セミナー開催概要
セミナー開催概要
セミナー会場
TASTING ROOM F (MAP)
所在地：東大阪市長栄寺2-7 建物1階
最寄り駅：JRおおさか東線／近鉄奈良線
『河内永和（かわちえいわ）駅』より徒歩３分
※大阪市内よりアクセス便利です。
講義内容
日本酒の基本知識とテイスティング
※二部構成 ①座学 ②テイスティング
開催日程
下記お申込み画面内でご確認ください。
セミナー時間 13：00～18：00（5時間）
受講料金
19,800円（税込）
※ 受講料金は、教材資料／試飲酒7種／食材費／資格認定料を含む
※ 教材テキストは当日に配布
※ お支払方法：銀行振込のみ
定 員
各回 9名 （先着順）
【キャンセルポリシー】
セミナー開催日の10日前より原則キャンセル不可となります。教材等を手配する関係で、ご理解の程、お願い申し上げます。
【セミナー受講にあたっての注意事項】
アルコール飲料の提供を伴うため20歳以上の方限定です。
妊娠中や授乳期の方のご参加はご遠慮ください。
認定証書（A4サイズ／カード型）はセミナー受講後に日本酒サービス研究会よりご自宅へ郵送いたします。
知識確認テストは簡単なクイズ形式です。講義内容から出題され、基本的な知識を問う内容です。
飲酒を伴うため、講座当日に体調不良、発熱、咳のある方のご参加はお控えください。
【禁止事項】
セミナー内容には、アルコール飲料の試飲が含まれますので、自動車／バイク／電動キックボード／自転車など運転を伴う乗り物でのご来場は禁止しております。必ず公共の交通機関を利用してご来場ください。
ご不明な点はお問い合わせフォームよりお願いいたします。
BACK TO TOP 日本酒ナビゲーター
セミナー開催日
セミナー開催日
「飲食 酒販プロ対象」の回は、飲食店・酒販店・マネキン販売員・流通業界にお勤めの方や、これから飲食店を開業予定の方を対象としたプロ目線での実用的な内容です。
一般の方対象の回は、趣味を目的とした楽しむための内容で、プロ視点のアプローチではないためご注意ください。「一般の方対象」は、プロ／アマ問わず、どなたでもお申込み可能です。但し、プロ志向の方には安易な内容になります。
開催日をクリックするとお申し込み画面が表示されます。
下記はプロ向けの開催日です。
一般の方向け開催はこちらより
▼ ブラッシュアップ受講
▼ ブラッシュアップ受講
日本酒資格を既にお持ちの方で、継続したトレーニングを希望されている方も受講可能です。
受講料金は、認定料等を除いた金額8,800円（税込）で受講いただけます。
受講のメリット
受講のメリット
日本酒提供者として、専門知識を身に付け、魅力的にお酒の香りや味わいについて説明できるようになれば、プロとしての信頼度が上がり、結果的にお客様のファンを増やしていくことに繋がります。
酒類サービス技術を身に付けることで、幅広いお客様に対応することができます。高い専門性を求められる時代です。高いサービス品質を提供できるお店には優良顧客が定着します。
公式認定資格であり履歴書にも記載可能です。希望の日本酒業界へ転職する際にも、努力して日本酒文化を学んでいる証明となります。
『お酒文化を学ぶ』という選択をしなければ、到底知り得ない世界観があり、知識を持ったことで人生をより豊かに過ごす機会に繋がります。同じ価値観を持つプロの仲間との出会いに繋がり、それは永遠の友人となる場合もあります。
TASTING ROOM Fでの受講メリット
少人数制（8-10名） 充実したQ&A時間があります。理解に到達し納得できるまでしっかり質問を行いましょう。
当会場での認定者を対象とした業界プロ限定の『酒蔵訪問ツアー』や『酒蔵セミナー』など特別企画のイベントへご案内します。「学び」をキーワードに集まる素敵なメンバーと有意義な時間をお過ごしいただきます。
少人数制 集中できる環境で受講可能
配布資料のサンプル画像
担当講師
日本酒学講師 （認定No.494)
藤川 智子
講師紹介ページ
公式認定を受けたプロ講師であり、國酒のプロフェッショナル・テイスターが担当します。
唎酒師受験コースでは、テイスティング講座を担当しております。『第６回世界唎酒師コンクール』（2025年2月東京開催）に於いて、『小売サービス部門 優秀賞（優勝）』、『審査員SAKE HUNDRED特別賞』の史上初のダブル受賞の快挙を果たしました。入賞者3名の内、唯一の日本人として首位の成績にて表彰されています。(詳細情報)
経歴では、飲食業、ホテル業、酒販店、酒類卸業、酒類輸出入と豊富な経験があることから、受講者目線で的確にアドバイスを行います。
お酒文化を学ぶために開設された
テイスティング・ルームで受講
酒類の資格試験と同様に
国際規格のテイスティンググラスを使用
関西の銘柄を中心に幅広いタイプのお酒を唎酒テイスティングします。
受講生によるお酒のプレゼン練習風景
櫻正宗 特別訪問見学時の様子 2026/2
櫻正宗 原田杜氏とプロメンバー 2026/2
FAQ よくあるご質問
FAQ よくあるご質問
Q. 「日本酒ナビゲーター」って何ですか？
A. 日本酒の魅力を学ぶことができる入門資格です。SSI公式認定を受けた日本酒学講師が開催するセミナーを受講することで認定される資格です。セミナーの内容は、お酒の基本の知識を学ぶ座学と、テイスティング講座の二部構成で、専門的知識も一部身に付けることができます。上位資格に「日本酒ライフスペシャリスト」やプロ資格の「唎酒師」があります。
Q. 難易度は高いのでしょうか？
A. 入門レベルですので難易度は高くはありませんが、清酒造りに関する専門用語を理解する必要があります。また、当方主催のセミナーはお酒業界に勤務されている方も受講されますので、当日の受講者様のレベルに合わせたメリハリをつけた内容で進行します。もし、少し難しいとお感じになっても、新たなお酒の世界への扉を開けていただく機会に繋がります。不明な点は、質問コーナーで何でもご質問いただけます。
Q. どんな風に役立ちますか？
A. 公式認定資格であり、履歴書にも書ける資格です。お酒に関係するお仕事をされたい方には有効な資格です。飲食店では集客力アップに繋がり、個人でお酒イベントを開催したい方にも役立つ知識が満載です。ビジネス接待でも重宝され、良いお取引へも発展することも期待できます。
Q. どんな方が受講されているのでしょうか？
A. お酒の世界を深く知りたい一般の方が中心で、中には酒販店や飲食店にお勤めの方も受講されています。当方の大阪会場では、年代は20代から50代の方、男女比率はちょうど半分です。近畿エリア以外や外国など遠方からも来場いただき、大変熱心に受講いただいています。
Q. 試験はありますか？
A. 認定試験はありません。セミナーを受講することで認定されます。但し、最後まで集中力を保って受講いただく必要があり、当日講師によって認定の可否を判断いたします。当講師からは、知識の習得度チェックとして簡単なクイズをお出ししております。
Q. 酒が飲めないのですが参加できますか？
A. 試飲の講義では７種類ほどをテイスティングします。正式なテイスティングではお酒を口に含み、香味を感じとりすぐに吐き出します。当日もスピットカップ（吐器）をお一人様ずつにご用意します。ご自身でアルコール摂取量をコントロールしてください。尚、殆どの受講生はアルコール耐性のある方のようで飲酒を楽しんでおられます。
Q. 認定後は認定団体への年会費の支払いは必要ですか？
A. 一切不要です。入会料、更新料も不要です。
最後に、日本酒資格を取得されたい方へのアドバイスです。
日本酒の世界は自力での勉強には限界があり、本当の理解に到達するためには、経験豊富なプロ講師による一連の流れに沿った説明を聞きながら学ぶ方法が最も効率的です。既に知識を沢山お持ちの方からは、講師の説明により知識の点と点が繋がり、やっと本当の理解へ繋がったと仰る方も多くおられます。
日本酒ナビゲーター資格に少しでもご興味をお持ちの方は、是非ご参加ください。新しいお酒仲間との出会いもあり、これもまたお酒を勉強する醍醐味でもあります。
ご不明な点は、お問い合わせフォームよりお問合せください。
受講者の声
受講者の声
アンケート回答より
◆ 20代女性 酒類流通業勤務
“日本酒について何をどう勉強したら良いかわからなかったのですが、セミナーを受けて原料や造り方、酒蔵の歴史やどんなコンセプトで造られているのか、文化としての日本酒、海外との関わりなど色んな角度から興味がわきました。海外との関わりに関するお話は藤川先生だからこそ聞けたお話だと思いました。
テイスティングも先生と一緒に飲みながらどんな香り、味わい、どんな料理に合うなど一つ一つ自分の中で答え合わせをしながら進めていけてとても良かったです。これからも楽しく勉強していこうと思います。ありがとうございました。”
◆ 40代女性 酒販店経営
“実家の酒屋を継ぐことになりましたが、今まで他業種で働いており、お酒の知識を基本から身につけたいと思い受講しました。初めてこのようなお酒のセミナーに参加しましたが、講師の先生のお話が凄くわかりやすく、楽しいセミナーでした。日本酒が凄く奥深く素敵な事がわかり、これからも色々知りたいと思えた大満足のセミナーでした。ありがとうございました！”
◆ 20代女性 酒販店、立ち飲み店経営
“家業の酒屋と角打ちを父から受け継いで経営することになりました。私はお酒が飲めなくて、お客様に説明するのに困っていたのですが、セミナーでどんな風に伝えればいいのかがなんとなく分かりました。まだまだ勉強しないといけませんが、その入り口に立ててよかったです。”
◆ 20代女性 酒販業界勤務（ソムリエ資格保有者）
“お話の中で、時々英語で説明されたり、ワインでも使用されるような用語で例えていただいたりしたことで私は理解しやすかったです。“
◆ 40代男性 酒造メーカー勤務
“調味料（食酢）メーカーから、清酒メーカーに転職したところで、どのように勉強すればよいか悩んでいたところでした。造り手からの指導ではわからないユーザー目線の表現を伺い、大変勉強になりました。"
◆ 20代男性 学生
“広島県出身で地元に戻って、清酒蔵で働きたいと思って受講しました。応募する際に履歴書に資格取得のこと書きたいと思います。ためになるセミナーをありがとうございました。"
ご不明な点は、お問い合わせフォームよりお問合せください。
BACK TO TOP PAGE
Page updated
Google Sites
Report abuse