アンケート回答より
◆ 20代女性 酒類流通業勤務
“日本酒について何をどう勉強したら良いかわからなかったのですが、セミナーを受けて原料や造り方、酒蔵の歴史やどんなコンセプトで造られているのか、文化としての日本酒、海外との関わりなど色んな角度から興味がわきました。海外との関わりに関するお話は藤川先生だからこそ聞けたお話だと思いました。
テイスティングも先生と一緒に飲みながらどんな香り、味わい、どんな料理に合うなど一つ一つ自分の中で答え合わせをしながら進めていけてとても良かったです。これからも楽しく勉強していこうと思います。ありがとうございました。”
◆ 40代女性 酒販店勤務
“初めて参加のセミナーでしたが、凄く楽しかったです。講師の先生のお話も凄くわかりやすく、楽しいセミナーでした。日本酒が凄く奥深く素敵な事がわかり、これからも色々知りたいと思えた大満足のセミナーでした。仕事に活かしたいと思います!”
◆ 20代男性 メーカー勤務
“初心者が一番わからない、お酒の名前の種類(生酛、山廃や生酒など)がどう言うものか説明いただいて理解できたこと。“
◆ 20代女性 酒蔵売店勤務
“セミナーの内容は全て良かったですが、麹菌の役割や並行複発酵については、今までイマイチわかるようなわからないところがあって、今回すごく理解してすっきりしました。本当に参加して良かったと思っています。またの機会があれば、他の講座や見学も参加してもたいです。”
◆ 30代女性 一般企業勤務
“本当に参加してよかったです。藤川先生のソムリエのご経験やグローバルな視点によって、日本酒を国内側だけでなく海外からの目線でも知ることができたり、時折英語でも表現してくださることでより多角的に捉えることができました。先生の日本酒を愛する純粋なお気持ちや情熱、また今後の日本酒の持つポテンシャルや可能性についても使命感をもってこの講座を提供されていることが伝わってきて、自分も胸が熱くなりました。素晴らしい学びの機会をありがとうございます。”
◆ 30代女性 主婦
“セミナー受講前に酒蔵見学ツアーへも参加させてくださり有難うございました。とにかく藤川先生の日本酒愛・熱量・知識の深さに感動しました!!テイスティングの際の先生の繊細な表現にもびっくりしました。もっともっと藤川先生からたくさんのことを学びたいと思いました!今回のセミナーに参加させていただけて、本当にラッキーでした。このご縁に深く感謝いたします!!”
◆ 50代男性 金融業界勤務
“講義が大変聞きやすく、聞き取れない部分がなかった。写真も多く理解しやすかった。”
◆ 50代女性 インバウンドガイド通訳
“テキストとスライド投影写真を観ながらは、とてもわかりやすかったです。4時間があっという間に過ぎました。“
◆ 30代女性 一般企業勤務
“とても理解し易かったです。現役の第一人者の先生から教えて頂けた事が嬉しかったです。”
◆ 50代男性 機械メーカー勤務
“座学の説明がとにかく丁寧。テイスティングも美味しいお酒でおつまみまであり楽しかった。”
◆ 20代女性 酒販業界勤務(ソムリエ資格保有者)
“時々英語で説明されたり、ワインでも使用されるような用語で例えていただいたりしたことで私は理解しやすかった。“
◆ 40代女性 一般企業勤務
“当日配布されたポイントが纏まった資料が分かりやすかった。“
◆ 30代男性 一般企業勤務
“世界的な唎酒師コンクールで受賞された方のセミナーに参加できて良かった。英語表現も興味深かった。”
◆ 40代女性 IT企業勤務
“熱燗苦手でしたが、先生が出してくれたお燗酒がとても美味しくて…これからチャレンジ項目にいれよう!と思いました。”
◆ 40代男性 酒造メーカー勤務
“調味料(食酢)メーカーから、清酒メーカーに転職したところで、どのように勉強すればよいか悩んでいたところでした。造り手からの指導ではわからないユーザー目線の表現を伺い、大変勉強になりました。"
◆ 50代女性 一般企業勤務
“私は料理とワインを合わせるので、ワインと比較してお話しくださったので、すごく納得感がありました。“
◆ 50代女性 メディア勤務
“日本酒については断片的に知っていたこともありましたが、今回あらためて基礎からまとめて学んだことで、知識を整理することができました。また、酒器による違いの体験はとても楽しかったです。“
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